Успешно преминаваме през предизвикателствата на пазара
Руслан Свободков, управител на Норика България
Руслан Свободков управлява дейността на Норика в България от 2009г. със създаването на търговското представителство на фирмата у нас. За няколко години популярността на Норика нараства и към момента заема едно от водещите места в търговията с картофен посадъчен материал. Завършил е магистърска специалност „Агрономство“ в Лесотехнически университет, София. Изучава Компютърни технологии в МГУ, София. Между 2007-2009г. получава магистърска степен “Финанси” във Великотърновския университет. Професионално с картофи започва да се занимава през 2007г. като Manager of agriculture department на Интерснак България, българското подразделение на Intersnack - една от най-големите компании за производство на чипс и снакс в света.
Уважаеми г-н Свободков, бихте ли споделили какви са последните новости в Норика България?
Основно тестваме нови сортове, които смятаме че ще се развиват и имат сериозен потенциал. Ще спомена само, че сортове като Лорейн и Кристел са изключително обещаващи. Лорейн притежава висок добивен потенциал и отлични вкусови качества. Обикновено сорта формира около 10-15 броя едри клубени с овална форма. Сортът е подходящ за отглеждане при топъл климат, устойчив на рака по картофите D1 и нематоди - Ro1 и Ro4. Вътрешността е жълта до наситено жълта, като може да се използва за готвене, печене, пържене и салати. Сортът има много добра съхраняемост и е подходящ за дългосрочно съхранение. Един от новите и перспективни ранни сортове е Кристел - сорт с голям потенциал и отлични вкусови качества. Характеризира се с добър външен вид, кръгло-овални до овални клубени и плитки очички.
Вътрешността е жълта до наситено жълта и след термична обработка запазва цвета си. Кристел е подходящ сорт за отглеждане при топъл климат и е устойчив на механични наранявания. Формира обикновено 8-12 средни до едри клубени. Съхраняемостта на сорта е добра, устойчив е на рака по картофите D1 и двата вида нематоди - Ro1 и Ro4. Вкусовите качества на сорта са отлични. Универсалният характер на приложението му както и добивния потенциал дават на Кристел добра база за широкото му отглеждане.
В продължение на това, кои от предлаганите сортове на Норика се приемат най-добре от производителите?
Норика България предлага широка гама сортове в няколко различни направления - за консумация, за бланширани картофи, за чипс, за дехидратирани продукти и скорбяла. Сорая, Алегрия, Борвина, Солист, Гала и Биргит отдавна са утвърдени и търсени сортове от българските картофопроизводители.
Изключителните вкусови качества на Сорая, външен вид и добивен потенциал го нареждат сред най-търсените, и може би Сорая е най-популярният сорт в момента. Средният добив от сорта е около 5т/дка, притежава необходимата универсалност при използване и съхраняемостта му е на много високо ниво. Друг търсен и популярен сорт е Алегрия, която освен като сорт за консумация, намира широко приложение като сорт за преработка в бланширани картофи (French fries). Сортът формира едри и еднакви клубени, притежава отлична съхраняемост и външен вид. От ранните сортове интерес представляват сортовете Борвина, Кристел и Алора. И трите сорта имат добър добив, външен вид и вкусови качества. Това ги прави добре позиционирани и предпочитани от картофопроизводителите. Алора е нов сорт, чийто резултати показват голям потенциал. Определено този сорт има голямо бъдеще. Сортовете Вега и Биргит са нови сортове с отлични характеристики. Търсенето им нараства ежегодно. Традиционни сортове, които предлагаме на картофопроизводителите са Солист и Гала. Като цяло мога да споделя, че ежегодно разширяваме броя на предлаганите сортове.
Каква равносметка правите от изминалата 2020г.? Отразиха ли се миналогодишните предизвикателства върху производството и търговията на картофи и по какъв начин?
Като цяло през изминалата година отчетохме доста добри добиви от нашите сортове. Голяма част от производителите постигнаха отлични резултати и много добро качество на продукцията. Това се дължи главно на качеството на посадъчния материал на Норика България, подходящите сортове, които предлагаме в България и не на последно място начина на отглеждане и професионализма на нашите фермери.Ситуацията с коронавируса промени пазара на картофи, като цяло с оглед затварянето на ресторантите и слабия туристически сезон. Това наложи производителите да търсят и други начини за реализация на произведената продукция. Това се наблюдава в цяла Европа, защото търсенето на картофи спрямо произведеното количество намалява, което рефлектира върху цената.
Наистина измина една година, която предложи много предизвикателства, с които се наложи да се справяме. Независимо от първия локдаун през март и април, ние успяхме да доставим всички заявени и поръчани количества, което беше свързано със създаването на нова организация на доставките в условия на пандемия.Като цяло за нас, въпреки пандемията годината беше много успешна. За съжаление не успяхме да реализираме един от основните си проекти, а именно да покажем новите сортове с висок потенциал на нашите фермери. Силно се надяваме, че през тази година ще можем да покажем новите насоки, в които работим.
В заключение, какви са очакванията Ви за новата 2021г.?
Силно се надявам пандемията, през която сме изправени да отшуми, което да нормализира пазара и картофопроизводството като цяло. Очаквам леко свиване на производството. Щастлив съм, че на този етап търсенето на нашите сортове е високо и производителите предпочитат качеството и надеждността на Норика България. Както всяка година, Норика акцентира върху качеството на доставения посадъчен материал. За нас е важно картофопроизводителите да получават качествен материал произвеждан в Германия, който да им позволи да разгърнат потенциала си и този на сорта. Това ще им даде възможност да максимизират резултатите си.