Стратегически партньор сме в хранителната система

Елена Цветанова, председател на Съюза на производителите на комбинирани фуражи

Как бихте очертали ролята на фуражната индустрия днес и кои са основните приоритети на СПКФ?

Фуражната индустрия е в основата на цялата хранителна верига – тя стои между земеделието и животновъдството и има пряко отражение върху качеството и безопасността на храните от животински произход. Това е ясно подчертано и на европейско ниво чрез работата на FEFAC, в която България активно участва.

Приоритетите на СПКФ са напълно синхронизирани с европейските политики, но адаптирани към българските реалности. На първо място поставяме безопасността и контрола на суровините, особено в контекста на нарастващия внос. Също толкова важни са стабилността на пазара, достъпът до качествени суровини и конкурентоспособността на българските производители. Не на последно място, работим за утвърждаването на сектора като стратегически партньор на животновъдството, а не просто като доставчик.

Какви технологични решения използват производителите у нас?

Българските производители на комбинирани фуражи постепенно се доближават до европейските стандарти и внедряват решения в няколко направления, включващи автоматизирани производствени линии с прецизно дозиране и контрол на рецептурите, лабораторен контрол в реално време, включително анализ на суровини и готова продукция, системи за проследимост от входяща суровина до краен продукт, както и дигитализация на процесите, свързани с различни софтуерни системи, контрол на партиди, архив на данни. Секторът е базиран на научни решения. В България обаче остава предизвикателството за по-широко внедряване на тези технологии във всички предприятия, особено при по-малките производители.

Как се променя културата по отношение на хигиена и безопасност?

В последните години се наблюдава осезаема промяна в културата на бранша. Ако преди безопасността се възприемаше като регулаторно изискване, днес тя все повече се разглежда като основа за доверие по цялата хранителна верига и постигане на конкурентно предимство. Тя е част от корпоративната отговорност.

Днес безопасността не се възприема просто като задължение, а като основна ценност и конкурентно предимство. Компаниите инвестират не само в технологии, но и в обучение, вътрешни процедури и стандарти. Това показва, че секторът узрява и се професионализира.

Устойчивост, нови протеини и оптимизация – реалност или тенденция?

Това вече не е просто тенденция, а стратегическа необходимост. На европейско ниво устойчивостта е формулирана чрез няколко основни цели – включително климатична неутралност, ефективно използване на ресурсите и отговорно снабдяване. В България тези процеси се проявяват в оптимизиране на рецептурите, използване на странични продукти и кръгови суровини, както и постепенно търсене на алтернативни протеинови източници. Все още обаче сме в начален етап спрямо Западна Европа. Основното предизвикателство остава икономическата логика – устойчивите решения трябва да бъдат и икономически приложими.

Какви са очакванията за пазара и къде са възможностите?

Очакванията за европейския пазар са за относителна стабилност, но в условия на несигурност, което важи в пълна степен и за България. Основни фактори ще бъдат развитието на животновъдството, цените и достъпът до суровини и регулаторната среда.  Най-големите възможности виждаме в дигитализацията и автоматизацията на производството, прецизното хранене, намаляването на екологичния отпечатък чрез хранене и развитието на локални протеинови източници. В дългосрочен план секторът има потенциал да се утвърди като ключов фактор за устойчиво и конкурентоспособно животновъдство. Фуражната индустрия вече не е просто „доставчик“, а стратегически партньор в хранителната система – между науката, земеделието и пазара.