Специализирана машина за преработка на ядки от Рен Технолоджи

С нарастващите разходи за отглеждането и преработката на ядки, обвързани с употребата на вода, енергия, работна ръка и повишените продуктови стандарти, производителите активно търсят начини за постигането на конкурентни предимства и икономии в своите предприятия.

снимка: Рен Технолоджи

В тази връзка, Радослав Вълчев от Рен Технолоджи разказва за иновативната система за натрошаване и почистване на ядки от AKY Technology. След задълбочени проучвания с над 20 вида орехи като Chandler, Fernor и др., турският производител на индустриално оборудване е постигнал иновативен метод за натрошаване на черупката, при който златистожълтата мембрана на ореха не се нарушава, и по този начин се предотвратява развитието на неблагоприятни бактерии като афлатоксин върху повърхността на ядката. За илюстрация на предимствата на оборудването на AKY, системите за почистване и натрошаване на орехи с тяхна марка могат да постигнат чистота на ядката от над 98%, като имат и възможността да отделят плода в правилна форма на пеперуда с успешност от над 70%. Това превръща AKY Technology в добър партньор за българските производители на ядки. Рен Технолоджи сключи дългосрочно партньорство с компанията за представителство в България.