Проведе се Кръгла маса за бъдещето на алтернативните храни

„България е единствената страна на Балканите, където индустрията за алтернативни протеини е застъпена и дава сериозна заявка за развитие. Това представлява реален шанс страната да се превърне във водещ производител на алтернативни храни“, заяви съпредседателят на Асоциацията на производителите и преработвателите на насекоми в България (АППНБ), Кремена Дервенкова на кръгла маса, посветена на бъдещето на храните. Участниците в кръглата маса потърсиха мястото на България в хранителната революция на алтернативните протеини.

Според Любомир Ноков, съосновател на Био България, в момента наблюдаваме криза в плодородието заради конвенционалния начин на производство на храна, който е изтощителен за почвите. Продоволствената криза с методите на земеделие, които познаваме в момента, поставят въпроса за начина, по който създаваме и консумираме храната. Събитието приключи с призив за установяване на диалог между ресорните институции и компаниите от секторите, свързани с биоземеделието и алтернативните протеини - растителни протеини, култивирано месо, протеините от насекоми, от водорасли; клетъчни протеини. Целта е подпомагане на иновациите в българското земеделие и хранителната индустрия.