Мястото на модерните индустриални технологии в заводите на Смарт Органик е ясно дефинирано

Мариян Добринов, Директор производство на Смарт Органик

„Смарт Органик“ е водещ европейски производител и дистрибутор на био продукти, чийто модел успешно съчетава етичното производство с високата индустриална ефективност. С екип от над 400 професионалисти и модерна собствена база от 16 000 кв.м., компанията днес е глобален играч с присъствие в повече от 60 държави. Финансовите резултати за 2025 г. – 64 млн. евро приходи от продажби и ръст над 37% – са доказателство за устойчивия растеж и пазарното доверие към бранда. С ежедневен обем от над 125 хил. продадени артикула, „Смарт Органик“ трансформира био сектора, превръщайки иновациите в инструмент за налагането на здравословното хранене като масов и достъпен стандарт в световен мащаб, чрез портфолиото си от разпознаваеми брандове Roobar, Bett’r, Dragon Superfoods, Frudada, Kookie Cat, собствените магазини Зелен, както и разработването на частни марки за свои партньори.

Бихте ли представили Smart Organic и философията, която стои зад стремежа Ви да съчетавате био-сертифицирани продукти, clean label подход и достъпност за все по-широк кръг потребители?

Смарт Органик се движи напред, водена от една проста, но дръзка визия: здравословната и чиста храна не трябва да бъде лукс, а даденост. Ние формулираме мисията си чрез намерението „да направим вкусната храна здравословна и достъпна“, а философията ни е изградена върху вярването, че бизнесът може и трябва да бъде двигател на позитивна промяна. Когато говорим
за „био“ и clean label (чист етикет), ние не визираме просто сертификати, а обещание към потребителя – обещание за продукти без изкуствени подсладители,
консерванти и химия, които запазват максимално хранителния си профил.

Предизвикателството, което стои в основата на нашия модел , е как да направим тези висококачествени продукти достъпни. Отговорът се крие в оптимизацията и мащаба. Ние вярваме, че пътят към по-широк кръг потребители минава през вертикална интеграция и премахване на излишните звена по веригата. За нас „достъпност“ не означава компромис с качеството, а интелигентна ефективност. Колкото по-големи ставаме, толкова по-голяма е отговорността ни да използваме икономиите от мащаба, за да намалим цената за крайния клиент.

Постигаме това чрез смели инвестиции в модерни технологии и собствена логистична база – стъпки, които ни позволяват да предложим честна цена за продукт, който е добър както за хората, така и за планетата. В този смисъл , индустриалната модернизация за нас не е отстъпление от „крафт“ произхода на био продуктите ни, а единственият начин да превърнем здравословното хранене в масов стандарт в България и извън нея. Именно затова технологиите, автоматизацията и дигитализацията са вплетени в ДНК-то на нашите производствени процеси, както ще видите в детайлите по-долу.

Как виждате мястото на модерните индустриални технологии при производството на органични продукти? В каква степен те могат да съдействат едновременно за висока ефективност и запазване качеството и автентичността на крайния продукт?

За нас в „Смарт Органик“ модерните индустриални технологии не са самоцел, а стратегически инструмент, който ни позволява да мащабираме био производството, без да губим неговата автентичност. Мястото на модерните решения в нашите заводи е ясно дефинирано. Ключът към успеха ни е гъвкавостта. Разполагаме с огромен асортимент от продукти и за да отговорим на динамичните пазарни изисквания, инвестираме в оборудване, което позволява бързи пренастройки. Постоянното надграждане на производствения ни парк ни дава възможност да сме максимално адаптивни към нуждите на клиентите, като същевременно поддържаме висока енергийна ефективност и минимален отпадък. Насочихме силите си към автоматизацията на процесите, които доскоро изискваха тежък физически труд.

Интегрирахме на роботизирани модули в края на производствените линии – например при па летизирането и пренасянето на товари, което коренно промени работната среда. По този начин не само увеличихме ефективността, но и поехме грижата за здравето на нашите служители, като ги преквалифицирахме в оператори на системи с по-висока добавена стойност. Гледаме напред към бъдещето и AI , като се опитваме да внедряваме интелигентни системи за контрол
на качеството с помощта на изкуствения интелект. Поетапно интегриреме машини от ново поколение, оборудвани с високотехнологични камери и изкуствен
интелект за детекция на дефекти. Тези системи извършват прецизно окачествяване в реално време, като улавят несъвършенства в продукта, които са невидими за човешкото око. В крайна сметка, високата технология ни дава контрола, от който се нуждаем, за да предложим качествена храна в глобален мащаб, без да правим компромис с био принципите си.

В продължение на това, как се развива производствената база на компанията? Кои са основните двигатели в този процес, свързани с повишаване на капацитета, гъвкавост на линиите и енергийната ефективност?

Стратегията ни за развитие на производствената база е подчинена на концепцията за постоянно подобрение. Основен двигател тук е системната подмяна на всяка по-малко ефективна мощност с високопроизводителни машини. Не се стремим просто към по-големи обеми, а към по-висока ефективност на единица ресурс. За нас преходът към по-мощно и прецизно оборудване е единственият начин да отговорим на растящия капацитет, без да правим компромис с качеството.

Ключов акцент при всяка нова инвестиция в производствени линии е тяхната мултифункционалност. В „Смарт Органик “ работим с огромен брой артикули и
трябва да сме изключително бързи в реакциите си към пазара. Затова новите ни линии са проектирани да съчетават висока степен на автоматизация с възможност за лесна адаптация и бърза техническа пренастройка. Това ни позволява да превключваме между различни продукти в рамките на минути, удовлетворявайки специфичните и разнообразни изисквания на нашите клиенти без излишни престои.

Енергийната ефективност също е заложена в ядрото на този процес. Модерното оборудване, което внедряваме, консумира значително по-малко енергия при много по-висока производителност. Така, чрез модернизация на производството, ние постигаме две цели едновременно: ставаме по-конкурентоспособни чрез оптимизация на разходите и оставаме верни на нашата мисия за устойчиво и екологично чисто производство. В крайна сметка, гъвкавото и интелигентно производство е това, което ни позволява да бъдем лидер в био сектора.