Гордеем се с новата пакетажна линия за шоколадови бонбони

Анна Маринкова, ръководител на Фабриката за шоколадови изделия Своге

През 2019 г. Монделийз отбеляза две годишнини - 25 години шоколади Своге и 25 години от придобиването на фабриката от компанията. Разкажете ни за развитието на фабриката през този период?

Шоколадовата фабрика в град Своге заема ключово място на картата на международния производител на шоколад, бисквити и сладки изделия - Монделийз Интернешънъл. В нея произвеждаме множество разнообразни продукти, сред които емблематичните шоколади „Своге“, които през тази година честват своя 25-и рожден ден, заедно с 25-тата годишнина от придобиването на шоколадовата фабрика в град Своге от Монделийз.

Ние сме пионер в иновативните и комплексни проекти, а разнообразната продуктова гама - вафли, бонбони и шоколадови блокчета, ни позиционира като ценен актив. Доста често, тук в България, сме пилотна фабрика и център за разработка на множество нови продукти и процеси преди да се установят производствата и разраснат глобално в системата на компанията в Европа и по света. 

В периода 1994 - 2004 фабриката произвежда продукция основно за българския пазар. В този момент започва и установяването на марките на компанията, които познаваме днес, оформя се концепцията за позициониране на локалните брандове като „Своге“, „Морени“, „Млечен“ и др. Това е и периодът, в който се задвижва механизмът на работа на голямата корпорация. Благодарение на труда на нашите предшественици, много скоро след придобиването на фабриката от Монделийз Интернешънъл (тогава Kraft), тя се позиционира с изключително висок имидж в системата на производствените фабрики на Крафт.

В годините между 2004 - 2008 се преминава и работи в посока на разширяване на производството и достъп до редица външни пазари, изминават се основополагащи стъпки за локалното производство на шоколади Milka у нас. Имам удоволствието да съм била част от този процес и знам колко много енергия, усилия и труд положихме всички колеги. През последните 10 години фабриката преминава 3 основни етапа в своето развитие - 2008 - 2010 имахме инвестиция в допълнителни производствени мощности, което доведе до утрояване на производствения капацитет на фабриката; 2011 – 2014 вече имахме една стабилност в производството, което ни даде възможност от 2015 – до сега да можем да усвоим изцяло производствените капацитети на фабриката за шоколадови изделия и така да имаме възможността да произвеждаме редица нови продукти. 

Фабриката може да се похвали с нова пакетажна линия за шоколадови бонбони, а за последното десетилетие компанията е направила и други сериозни инвестиции. Какво включва досегашното техническо модернизиране и разрастване и как се планира то да продължи?

Да, последните няколко години бяха изпълнени с много проекти и технически подобрения. Общият размер на инвестициите в периода 2015 - 2019 е над 50 милиона лева.

Като цяло, предприятието е с много комплексни производства и широка продуктова гама. Именно затова, потърсихме синергии и направихме няколко ключови премествания/реорганизации в производството на продукти измежду нашите производствени линии, така че да оптимизираме максимално процесите и респективно да усвоим ползите от опростяването на определени производства.

Наистина се гордеем с нашата нова пакетажна линия за бонбони, която от тази година вече е в действие. За нас, това е проект, върху който работим вече 3 години. Тази година, която съвпадна и с нашата 25 годишнина, се случи и инсталацията на това ново и иновативно оборудване. Това е голямо събитие, тъй като новите възможности ни осигуряват по-голямо автоматизиране и ускоряване в производството на бонбони „Сезони“, Suchard и Milka, което от своя страна ни дава амбицията и възможностите да се разрастваме в производството на бонбони. Подобрихме опаковането с цел оптимизиране на съхранението, запазване на вкуса и намаляване на екологичния отпадък – теми, по които днес потребителите се вълнуват изключително силно. 

Това, което ни предстои, е обновяване на линията за производство на шоколадови маси, ускоряване на производството на локални таблети (шоколади) и нови бъдещи инвестиции в производствената ни линия за вафли. Винаги се стремим да запазим своите водещи позиции (в групата от фабрики на Монделийз Интернешънъл, но не само) като поддържаме високи стандарти в комплексното си производство, и затова сме замислили проекти и в тази посока.

В завода в гр. Своге се произвеждат продукти не само за българския пазар, но и на световни марки. С какво спечелихте доверието на тези партньори?

Доверие се печели със спазване на обещания. Държиш на думата си, и каквато и непредвидена ситуация да излезе, а те са много, вярвайте ми, намираш решение и доставяш резултат. Много е важно да знаеш какво искаш да постигнеш, но и какво можеш. Да познаваш себе си и възможностите си, и това е валидно и за хората, и за фабриката, която ръководиш. Сещам се за Diamond Innovation наградата, която заводът спечели преди 2 години. Това е награда за най-успешната иновация на 2017 година. Връчи ни се по случай стартирането на един много комплексен, но много харесван продукт. Зад това постижение стои целият екип на завода. Получихме много похвали, но най-ценното за мен беше признанието на един от нашите лидери, който каза: „Всеки път, когато има нещо трудно за правене, си казваме: „Ще го дадем на Своге!“, никога не се питаме „Може ли Своге да го направи?“, защото знаем, че Своге може всичко“.

Преобразувахме се до неузнаваемост през последните три години. Променихме съществена част от нашето портфолио. Всяка година пускаме по няколко нови продукта. Горда съм много с екипа, с който работя. Уникални професионалисти, млади, способни и амбициозни хора.

През последните 10 години заводът значително увеличи своето производство, а голяма част от продукцията се изнася за повече от 40 държави. Ще продължи ли това увеличение на произведените количества и планира ли се освен него и появата на нови продукти?

При нас се реализират специфични производства без еквавалент в друга производствена локация на компанията. Целяхме да постигнем тази уникалност на нашите възможности за производство, за да осигурим стабилност на предприятието. Продължаваме да иновираме в сегментите бонбони и многокомпонентни шоколадови таблети. 

Заводът в Своге е ценен и с възможностите си за производство на по-комплексни за изпълнение продукти с крем, добавки, многокомпонентни пълнежи. Единствено в Своге Моднелийз Интернешънъл произвежда шоколада Milka Peanut карамел, който се предлага в 27 държави на 4 континента – Европа, Австралия, Южна Америка и Азия. Шоколадовата фабрика е ключова за Монделийз при производството на множество изделия в световен мащаб. В България произвеждаме както локални продукти, като шоколади „Своге“, но и международни емблематични брандове, като Milka. Фабриката достига производствен обем от над 32 хил. тона годишно, най-високият обем произвеждан някога, като продукцията ни се разпространява в близо 40 държави на 6 континента.