Дезинфекция и хигиена в животновъдни ферми

Дезинфекцията и хигиената в животновъдните ферми са важни за здравето на отглежданите животни и са от съществено значение за производството на висококачествени животински хранителни продукти. За целта е необходимо да се прилагат ежедневни зоохигиенни грижи в животновъдните ферми. Дезинфекцията е ветеринарно-санитарна мярка, насочена към предотвратяване и борба с инфекциозните заболявания по селскостопанските животни, причинени от болестотворни микроорганизми. В статията ще разкажем за механичното почистване, за видовете дезинфекция, за физическия и химическия методи на дезинфекция, за съвременните дезифекционните препарати, за техническото оборудване за дезинфекция

Текст: списание АгроБио Техника

снимка: Big Dutchman

Дезинфекцията в животновъдната ферма е цял набор от санитарни мерки. Те са насочени към създаване на благоприятна среда за животните. По време на дезинфекционния процес се унищожават патогенни микроорганизми. В същото време е много важно да се извърши дезинфекция във всички помещения на животновъдния обект. В противен случай патогените бързо ще се преместят от заразената зона към вече третираната. Извършването на редовна дезинфекция позволява да се запазят животните здрави. В противен случай огромен брой животни могат да умрат много бързо от инфекциозни заболявания. От друга страна се гарантира безопасността на работещия персонал-много болести се предават от добитъка на хората. Дезинфекцията на животновъдните помещения включително и тези за отглеждане на птици се състои от два последователни метода-механично почистване и самата дезинфекция.

Механично почистване

Механичното почистване е първият подготвителен етап за същинската дезинфекция. То се извършва или с помощта на механични средства(вили, лопати, метли, стъргалки и др.), или чрез отстраняване на замърсителите със силна струя вода. По-често се комбинират и двете, което значително улеснява и ускорява процеса. Въпреки това, за удобство при разграничаването на тези два процеса, се говори в първия случай за "механично почистване", а във втория-"за санитарно почистване". И в двата случая се преследва една цел-премахване на замърсителите от обектите за следваща дезинфекция. Механичното почистване премахва напълно остатъците от фураж, оборски тор, баклук и други замърсители от помещенията, а с тях и основното и значително количество на микроорганизми. С помощта на механичното почистване се създават условия за по-добър достъп на химическите вещества до патогени, останали по повърхностите. При лошо почистване на помещенията химическите дезинфектанти взаимодействат с останалите органични замърсители, покриващи повърхностите на предметите, и в това отношение те или не достигат до причинителите на инфекции, или, губейки в значителна степен присъщите им бактерицидни свойства, не осигуряват необходимите дезинфекционни действия. Следователно резултатът от дезинфекцията до голяма степен зависи от ефективността на механичното почистване. Самата дезинфекция(обеззаразяване) представлява комплекс от методи и средства за унищожаване на болестотворните микроорганизми в замърсената околна среда.

Видове дезинфекция

Има два вида дезинфекция-наложителна и предпазна(профилактична). Наложителната дезинфекция в зависимост от това на какъв етап се извършва предаването на причинителя на инфекцията, се разделя на текуща и заключителна.Текущата дезинфекция се извършва всекидневно в огнището на инфекцията в присъствието на болното животно, което е бацилоносител. Целта й е незабавно унищожаване на причинителя на инфекцията след отстраняването на екстрементите от тялото на животното, за да се предотврати разпространението му в околната среда. Заключителната дезинфекция се извършва след ликвидиране на заразното заболяване, за да се обеззаразят всички места, обитавани от болните животни.

Предпазната дезинфекция се извършва постоянно във фермите, за да се предотврати появяването и разпространението на заразни болести. Тя се провежда в зависимост от вида и категорията на животните, технологията на отглеждане и годишния сезон при задължително спазване на зоохигиенния принцип „пълно-празно”. Така всяка следваща група животни се превежда в помещение, което е изцяло изпразнено, основно почистено и ефективно обеззаразено. За целта се определя почивен период от 7 до 21 дни за различните видове и категории животни. Предпазна дезинфекция в овцефермите се извършва два пъти в годината- през пролетта и есента, а при всички останали видове животни-след приключване на технологичния цикъл. При извършване на дезинфекция се използват два основни метода-физически и химически. 

Физически метод на дезинфекция

Физическият метод на дезинфекция се състои в унищожаване на инфекциозни микроорганизми от външната среда с помощта на физически средства, като механично почистване, лъчиста енергия, висока температура, гама лъчи. Като механични методи за дезинфекция се използва механичното отстраняване на причинителя на инфекциозно заболяване с оборски тор, прах, остатъци от фуражи и др. Също важни са вентилацията и проветряването на помещенията, филтрирането на въздуха и водата. Вентилацията и проветряването помагат за намаляване на микробното замърсяване на въздуха в животновъдните помещения.

Филтрирането на питейна вода и отпадъчни води, а понякога и на въздуха, често се използва за отстраняване на примеси и микроорганизми. Към механичните методи за дезинфекция също се включват варосване, боядисване, измиване и др. От естествените източници на лъчиста енергия най-голямо значение има слънцето, а от изкуствените източници-газово-светлинните живачни лампи. Директната слънчева светлина и частично разсеяната, оказват пагубен ефект върху микробите. Вегетативните форми на патогените са особено чувствителни към него. За дезинфекция на помещения обикновено се използват изкуствени източници на ултравиолетова радиация с дължина на вълната 254-257mm, бактерицидни лампи с мощност 15, 30 и 60W. Циркулацията на въздуха по време на горенето на лампите трябва да се поддържа с обмяна на 3-5 въздушни обема в помещението за един час.

Високите температури се използват за обеззаразяване чрез кипене, гореща пара, суха топлина, изгаряне с огън. Високата температура под формата на суха или влажна топлина е силно средство за обеззаразяване. Под действието на суха и влажна топлина (70°C), разтворимият протеин на протоплазмата на клетката се съсирва и микробът умира. Сухата топлина за обеззаразяване не е широко разпространена, тъй като се изисква голяма експозиция (48 часа), което води до разваляне на обекти (овъгляване). Тя може да се използва за дезинфекция на памучни тъкани, филц, лабораторни прибори, инструменти в сушилни. Влажната топлина е ефективна при излагане на водна пара и вряща вода. Врящата вода, в зависимост от продължителността на действието, причинява смъртта на неспорни и спорни микроорганизми(съсирва протоплазмата).

Повечето вегетативни форми на бактерии и вируси, когато кипят, умират за 15-30 минути, а спорните форми-от 45 минути до 2 часа. Може водата да се кипи в тенджери, котли или варещи вани, като предметите се потапят напълно в студена вода, която се довежда до кипене. Началото на кипене на водата, се счита за начало на дезинфекция. 

Водната пара е един от основните и надеждни дезинфектанти. Тя е по-бактерицидна от сухата пара. При налягане от 1,5-2atm и температура 115-120°C се постига пълно унищожаване на микроби, вируси, гъбички. Продължителността на дезинфекцията зависи от вида на патогена, заразения материал.  Огънят като дезинфектант се използва за изгаряне на отпадъци, тор, остатъци от храна, трупове на животни, заразени с микроби.

С него се дезинфекцират, инвентар, метални прибори, а също така помещения за кучета, птицеферми, колички за транспортиране на трупове, клетки и др. Дървесината се обгаря до покафеняване. За дезинфекция с огън често се използва бензинова горелка. Тя дава дълъг пламък (до 70см)с температура 400-600°C. Гама лъчите са надеждно средство за обеззаразяване и може да се използва за дезинфекция на различни обекти. Тяхното действие има предимство пред други методи за дезинфекция, тъй като микроорганизмите умират незабавно след получаване на смъртоносна доза. Гама-лъчите се използват за дезинфекция на вълна, кожени суровини и др. 

Химически метод на дезинфекция

Химическият метод на дезинфекция се свежда до използването на различни химикали, по-често под формата на водни разтвори и аерозоли. Химическите средства са най-достъпни и широко използвани в практиката за дезинфекция на животновъдни помещения, почва, пасища, оборудване. Водните разтвори на дезинфектанти често се използват под формата на напръскване(мокър метод) с помощта на различни пръскачки. В големите животновъдни комплекси методът на дезинфекция чрез фино капково пръскане е широко разпространен. Дезинфектантът се подава насочен към дезинфекциращия обект под формата на широк плътен факел от малки капчици с диаметър 0,1-0,5mm. Това позволява равномерно напръскване на цялата повърхност на обекта с необходимата консумация на разтвор от 0,2-0,5l/m².

Един от начините за подобряване на химическия метод на дезинфекция е използването на аерозоли-изкуствена мъгла, генерирана чрез пулверизиране с дезинфектанти. Този метод се препоръчва за затворени животновъдни сгради, инкубатори, както и за едновременна дезинфекция и дезинсекция. Аерозолната дезинфекция широко се използва в птицефермите. При използване на аерозоли се постига едновременна дезинфекция на повърхности и въздух в помещенията, като консумацията на дезинфектанта се намалява 3-5 пъти. Дезинфекционният ефект на аерозола обаче зависи от херметичността на помещенията. Вътрешната температура в тях трябва да бъде не по-ниска от 15°C,а относителна влажност 60-95%.

Аерозолът на дезинфекционния разтвор се получава с използването на специални генератори за пръскане-пулверизатори. Третираното помещение се оставя затворено за известно време. Експозицията(времето на излагане на химически вещества) зависи от концентрацията и бактерицидната активност на дезинфекционния разтвор и вида на микроорганизма. След експозицията помещението се проветрява, хранилките и поилките се измиват с вода. Химическите дезинфектанти са основи, хлорсъдържащи препарати, феноли и др.

Основите са лесно разтворими във вода и създават висока концентрация на хидроксилни аниони във воден разтвор. Алкалните препарати, използвани при ветеринарната дезинфекция, са натриева основа, гасена вар, калцинирана сода(сода за бъчви). Протоплазмата на микробната клетка под въздействието на основи претърпява големи промени. С повишаване на рН на средата, се извършва хидролиза на протеините, образуват се колоидни частици, осапуняват се мазнините и се разграждат на въглехидратите.

Това нарушава нормалната жизнена дейност на клетката и тя умира. В слабите разтвори на основите жизнеспособността на микроорганизмите се увеличава. Само концентрираните алкакални разтвори предотвратяват развитието на микробите, като ги убиват (предимно вегетативни форми). Натриевата основа е най-често срещаният и широко използван дезинфектант във ветеринарната практика. Използва се 2-3% горещ (70°С) разтвор, като универсален дезинфектант за повечето бактериални и вирусни инфекции.

Гасената вар се приготвя преди употреба (за един ден), тъй като абсорбира въглеродния диоксид на въздуха и губи качествата си като дезинфектант. Водният разтвор на гасената вар с концентрация 10-20% (варово мляко), има алкални свойства и убива някои видове вируси и бактерии. Калцинираната сода като дезинфектант е слаба, но евтина и незаменима за измиване на мазни повърхности преди дезинфекция(добър измиващ препарат).1-2%-ни кипящи разтвори на содата се използват за обеззаразяване на бельо, метални инструменти, брезенти и други неща, заразени с устойчиви патогени в тях, в продължение на 0,5-2 часа. С 4%-ни горещи содови разтвори се дезинфекцират епизоотични огнища. Хлорната вар спада към хлорсъсдържащите препарати, които са силни окислители. Тя като средство за дезинфекция съдържа около 30% активен хлор. Употребява се най-често като избистрен воден разтвор с концентрация от 5 до 10% за дезинфекция на помещения и инвентар животновъдството.

За разлика от много други дезинфектанти, тя действа и при ниска температура. Хлоридният и хипохлористия аниони действат върху протеините на протоплазмата на клетките, превръщайки ги в инертно състояние. Когато те влязат в контакт с влагата, съдържаща се в микробната клетка, се образуват солна и хипохлориста киселина. Освободеният в този случай кислород, окислява компонентите на клетката и я убива. Калциевият хипохлорид, има същото действие като хлорната вар. Съдържа 2-3 пъти повече активен хлор от нея и се използва в 2-3 пъти по-ниски концентрации-2-3% наличен хлор. Хлораминът пък в зависимост от средата действа като хлорната вар и има същия ефект и приложение. Разпада се по-бавно и има по-продължително дезинфекционно въздействие. Използва се като 1-5% воден разтвор. Карболовата киселина(фенол) се нанася само върху открити повърхности, за да се унищожат вегетативните форми на патогенните микроорганизми. Тя има специфична миризма. Фенолът е протоплазмена отрова. За дезинфекция се използват 3-5% водни разтвори.

Съвременни дезинфекционни препарати

Съвременните дезинфекционни препарати за обработка на помещения действат върху широк спектър от патогенни микроорганизми. Редица от тях са ефективни срещу бактерии, вируси и протозои, като някои са едновременно и фунгициди. В зависимост от вида на дезинфекцията (планирана, принудителна) и класа на патогена-нестабилен, устойчив, силно устойчив и особено устойчив, се препоръчва да се използва различна концентрацията на работния разтвор на един или друг дезинфектант. 

Препаратът „Virocid” на "CID LINES" е подобрена композиция съдържаща четири различни групи активни съставки-две диференцирани кватернерни (четвъртични) амониеви съединения, глутаралдехид, изопропанол, терпентин с висока чистота, стабилизатори и нейонови повърхностно-активни вещества. Той има бактерицидни, вируцидни, спорицидни и фунгицидни свойства. Ефективен е при всякакви температури. В употреба е универсален. Може да се използва чрез потапянене, пръскане, пяна, аерозол. От препарата се използва концентрация 1-2% в зависимост от начина на употреба, като се оставя да действа 10 минути. За дезинфекция на въздуха в птицевъдни и животновъдни сгради се използва 0,5% разтвор на вироцид с количество 1-2ml/m3. За по-добро разпределение на мъглата при използване на аерозолни генератори се препоръчва да се добавят 5-10% глицерин към общия обем на работния разтвор на вируцид. Експозицията е 20 минути.

Препаратът "TH4+" на френска компания "Sogeval Laboratories" е дезинфектант от ново поколение. Той съдържа като активни съставки четири кватернерни амониеви съединения, глутаралдехид, масло от ела, терпинол, разтворител, оцветител и пречистена вода. На външен вид това е прозрачна течност със зелен цвят с миризма на иглолистно дърво. Смесва се лесно с вода. Използва се за мокра обработка на помещения чрез аерозолно пръскане под формата на водни разтвори в следните концентрации. Антивирусен ефект се постига при концентрация 0,5-2%, а антибактериален и противогъбичен-при 0,5%.

Възможно е нанасяне и чрез използване на метода на термично разпръскване. Аерозолното приложение на продукта е 1,5-2,5ml/1m³ (0,5% концентрация). В присъствието на птици - 1,5-2ml/1m³ (0,2-0,3% концентрация). Възможно е съвместното използване на "TN4+" с инсектициди, както и в хранително-вкусовата промишленост. Според международните препоръки в областта на хигиената, "TN 4+" е предназначен за употреба като дезинфектант в случаи на епизоотии, включени в списъка на особено опасни заболявания.

Препаратът „Vircont S” на "Bayer" е тройна сол на пер-оксимоносулфата. Той действа като силен окислител на микробни гликопротеини, полипептиди и нуклеинови киселини. Неговите съставни компоненти са органични киселини с неорганични буфери, които понижават рН на средата. Не действа при микобактери и туберкулоза.

Препаратът "Ecocid S" на фармацевтичния завод "KRKA"-Словения, е дезинфектант от ново поколение с вируцидно, бактерицидно и фунгицидно действие. Това е балансирана смес (финозърнест прах, розово-сив цвят, със слаб аромат на лимон, лесно разтворим във вода) от пероксидни съединения, повърхностно-активни вещества, органични киселини и неорганични буферни системи. Основният компонент е калиев пер-оксомоносулфат (тройна сол). Има окислително действие. Активен е срещу повечето щамове бактерии, вируси и гъбички. Работните разтвори на препарата запазват антимикробната активност в продължение на 5 дни.

За предпазна дезинфекция на помещения, освободени от животни, както и принудителна дезинфекция за болести с бактериална и вирусна етиология (групи 1 и 2 на устойчивост на патогени), се използва 1% разтвор чрез пръскане. Разхода е 0,3-0,5l/m² повърхност(в зависимост от сложността на профила и повърхностния материал). Времето на експозиция е 30-60 минути. За термична аерозолна дезинфекция(предпазна и принудителна) на животновъдни помещения, инкубатори, помещения за преработка и съхранение на животински продукти и фуражи, се използва 4% работен разтвор. За дезинфекция на водоснабдителните системи за водонапой на животни - 0,5% разтвор

Техническо оборудване за дезинфекция

Използваните техническите средства за механизация на ветеринарно-санитарните и дезинфекционни мерки, са стационарни, мобилни и преносими дезинфекционни съоръжения, апарати за получаване на аерозоли. Водните разтвори на химическите вещества се пулверизират със специални генератори до състояние на мъгла. Водещи производителите на генератори за студена и гореща мъгла са Brown y Limited - Фархнем, Великобритания, IGEBA Geraetebau GmbH - Германия и др.