Чисти въздух и вода в птицефермата

Хигиената в птицефермата е основен фактор за продуктивността и рентабилността на стопанството.  И ако замърсяването на подовете и клетките е класическа предпоставка за размножаване на вредни бактерии, вируси и паразити, то замърсяването на въздуха и водата е не по-малко опасно – както за животните, така и за работниците в стопанството. Затова съвременните практики в птицевъдството все по-често включват технологии за активен контрол и пречистване на средата. Тук на помощ идват иновативни методи като озонирането, ултравиолетовата дезинфекция и други съвременни подходи, за които разказваме в списание АгроБио Техника. 
Текст: Списание АгроБио Техника

Поддържането на чист въздух и вода в птицефермите е основен стълб за здравето на животните и за икономическата устойчивост на стопанството. Съвременните технологии като вентилационните системи, UV дезинфекцията и озонирането дават на фермерите ефективни инструменти за контрол на патогените и за подобряване на микроклимата.

Инвестицията в хигиената на околната среда в птицефермите не е просто грижа за добруването на животните, а стратегически ход към по-висока продуктивност, по-ниски разходи и по-устойчиво развитие на цялото производство.
Наред с почистването на обитаемите пространства в птицефермите, поддържането на чистотата на въздуха и водата са решаващи фактори за здравето на птиците, следователно и за доходността в стопанството.

Замърсените въздушни и водни среди създават благоприятна среда за развитие на патогени, които могат да компрометират не само продуктивността, но и оцеляването на животните. Затова съвременните фермери все по-често прилагат иновативни методи за контрол и пречистване на въздуха и водата в помещенията. Това не само допринася за доброто състояние на птиците, но и значително намалява риска от заболявания, които могат да доведат до загуби и компрометиране на цялото производство.

Чист въздух в птицефермата

Поне четири важни показателя определят боравенето с въздуха в птицевъдното стопанство. Това са амонякът - голям враг на здравето на птиците и работниците, запрашаването, влагата и топлинният комфорт на птиците. Ако амонякът се задържа и натрупва във въздуха в птицефермата, той поражда редица здравословни проблеми. Изследванията показват, че излагането на високи концентрации на NH3 (между 50 и 75 части на милион) намалява наддаването на тегло, редуцира крайното телесно тегло и ефективността на храненето, повишава смъртността при бройлерите. Доказано е, че дори при ниски концентрации NH3 - 25ppm до 35ppm, продължителното излагане намалява наддаването на тегло на бройлерите, крайното телесно тегло и ефективността на храненето.

При птиците за разплод и при носачките високите нива на NH3 могат да причинят намаляване на снасянето на яйца, теглото на яйцата и дебелината на черупката. При водоплаващите птици картината е не по-малко тревожна - амонякът поражда възпаление на въздушния мехур и остро дразни очите им. Това причинява подуване и конюнктивит. При някои дори може да доведе до слепота. С две думи, отрицателните ефекти на NH3 върху производителността на птицефермата са от икономическо значение, тъй като намалената производителност и повишената смъртност директно се превръщат в по-нисък доход и непредвиден разход за фермера.

Друг враг на чистия въздух е запрашаването, което на свой реди предизвиква респираторни проблеми. Прахът идва от постелъчния материал, фуража, дори изпражненията. Този прах може да носи ендотоксини и други биологични агенти, които представляват риск за здравето при вдишване. Първоначалните симптоми често са леки като кашлица и кихане, но продължителното излагане може да доведе до сериозни състояния като астма, ХОББ или пневмокониоза. Тези две причини показват защо е вентилацията е от изключително значение в птицефермата. И ако това не е достатъчно, нека си припомним, че влагата пък е най-големият враг на фермата, тъй като във влажната среда се развиват редица болестотворни микроорганизми.

Видове вентилация

„Напречното“ (кръстосано) вентилиране залага на навлизане и излизане на въздуха по най-късата възможна траектория - напречно на помещението, в което се отглеждат птиците. Постига се чрез срещулежащи вентилационни входове и изходи, монтирани по дългите страни на сградата. Те осигуряват приток на чист въздух при минимална скорост на въздушното движение. Надлъжната вентилация предполага въздушният поток да преминава по цялата дължина на помещението и се нарича още тунелна вентилация. Този метод е подходяща за зони без големи температурни разлики, например крайбрежните региони. В този случай е налице по-висока скорост на движение на въздуха.

Това позволява охлаждане за птиците, тъй като имитира ефекта на вятър. Методът е подходящ за горещите летни дни и за цялостно горещ климат. Счита се, че тунелната вентилация е удачна там, където влажността и температурата редовно надвишават съответно 80 процента и 35°C. Гребенната вентилация пък предполага на билото на помещението да се монтират вентилатори в канали, а въздухозаборниците да се намират в страничните стени на помещението. Този тип вентилация обикновено се използва само за минимална вентилация.

Към всичко това следва да добавим и въздушната рециркулация в птицефермата. Освен методите за вентилация в птицефермите се използват и циркулационни вентилатори. Те помагат главно за минимизиране на температурното разслояване, т. е. за подобряване на еднородността на температурата и за пестене на енергия. В допълнение, циркулационните вентилатори могат да увеличат движението на въздуха на нивото на пода, което помага за изсушаване на постелъчния материал.

Най-често проветрението на фермата залага на комбинация от два или повече от тези подходи. Работата на вентилаторите може да се управлява координирано и да се базира на точни измервания чрез климатични сензори за нивата на влажност, CO2, амоняк, прах, температура. В комбинация с контролер тези датчици могат да автоматизират работата на вентилационната система.

Нещо повече, използването на вентилатори с променлива скорост (ВПС) позволява фина настройка на различните типове вентилиране. Това подобрява хуманното отношение към животните и може да намали потреблението на енергия. Само по себе си намаляването на скоростта на работа на всеки вентилатор спестява енергия, но е възможно още повече да се разшири енергоспестяващият ефект от намаляване на скоростта на вентилатора чрез създаване на вентилаторни клъстери. 

В крайна сметка ефективните системи за вентилация могат да реализират значителни спестявания. Птиците, на които е твърде горещо, пият повече вода и наддават по-малко, докато птиците, на които е твърде студено, консумират повече храна, което е най-скъпата част от птицевъдството. Производството на яйца също страда, тъй като горещите и влажни условия освен че са опасни, карат пилетата да снасят все по-малко яйца.

Водна хигиена

Питейната вода е основна потребност за здравето и продуктивността на птиците. Осигуряването на чиста питейна вода за тях е от решаващо значение за предотвратяване на заболявания, насърчаване на растежа и поддържане на цялостното здраве на стадото. Наред с обеззаразяването на водата тук от критично значение е предотвратяването на образуването на т. нар. биофилм.

Това е слой от натрупващи се микроорганизми, развиващи се там, където водата е в контакт с животните, въздуха или различни повърхности, създаващи благоприятна среда за болестотворните организми. Разраствайки се на повърхността на водата, биофилмът може да образува „слуз“, която полепва по тръбите и резервоарите за съхранение, като може дори да запуши поилките. Биофилмът може директно да застраши здравето на птиците, позволявайки на микроорганизмите да бъдат погълнати от животните. Но как се справяме с това?

С напредъка в технологиите днес са налице редица ефективни и устойчиви методи за хигиена на водата. Ултравиолетовата UV дезинфекция е един от най-ефективните методи за обеззаразяване на водата. Той предполага използването на UV светлината за третиране на водата в резервоарите, убивайки бактерии, вируси и гъбички без добавяне на каквито и да е химикали към нея. Този метод е екологичен и предотвратява развитието на резистентни патогени.

Озонирането е друг от новите методи. Озонът O3 се инжектира във водата, която я насища с въпросния газ и това я дезинфекцира. Озонът е силен окислител, който унищожава микроорганизмите и разгражда органичните замърсители. Не оставя химически остатъци и подобрява качеството на водата.

Филтрацията чрез обратна осмоза е усъвършенствана система за филтриране, която премахва разтворените соли, бактерии и вируси, като осигурява вода с висока чистота. Тези системи са много ефективни, но RO технологиите изискват значителни инвестиции и поддръжка и затова не са популярно решение за птицевъдството.
Електролизираната вода е още един метод, който набира скорост в птицевъдството като ефективен и същевременно екологичен метод за обеззаразяване.

Електролизираната вода служи като отличен антимикробен агент и антибиофилмов метод срещу различни патогенни, причиняващи зарази и болести в животновъдството. В сравнение с конвенционалните дезинфектанти електролизираната вода е доказано по-ефикасна и ефективна. Освен като вода за пиене, която е безопасна за птиците, тя е подходяща и за дезинфекция в люпилни и за обеззаразяване на черупките на яйцата. Разтворът е много ефективен срещу патогени, но е безопасен за консумация от птиците