Бъдещето е на соргото

Днес важността и ползите от соргото са доказани. Ротацията на културите за посрещането на климатичните промени, очакванията на обикновения клиент за намалено използване на торове и пестициди при отглеждането на културите и нарастващата нужда за храни без глутен са едни от основните фактори определящи ръста на соргото в света. Освен това, ротацията и икономическата изгода, както за земеделските производители, така и за преработвателната промишленост са предимства, които тази култура предлага. И не на последно място, генетика се развива всяка година, производството на сорго се измества все по на север. Производителността, хранителните качества и ранозрелостта се подобряват всяка година! Хранителен потенциал и по-добро качество на месото!

Споделяме и опита на Ференк Куруз от Унгария!

ФЕРЕНК КУРУЗ отглежда 120 000 прасета и обработва 32 000 дка земя в Румъния и Унгария със затворен цикъл на производство до крайния продукт – месо. Той започна да отглежда сорго с агрономическа цел, за да може по – добре да усвои полета с нисък потенциал. Той оценява всички качества на соргото като храна за прасетата в неговата ферма. Високата хранителна стойност на зърнената култура беше доказана! “При угояването на прасетата със сорго, се постига еднакъв прираст на дневна база сравнено с царевицата, казва Ференк“.

Като производител на свинско месо, Ференк разбира, че соргото има място в неговата ферма редом с царевица, пшеница и ечемик при изхранването на животните. „Съдържа почти същите стойности, малко повече аминокиселини, и малко по – малко енергия“, допълва фермера и наистина, това са и последните научни проучвания, които казват: соргото има висока хранителна стойност по отношение на енергията, съдържанието на амино киселини и мастни киселини.

„Ние използваме сорго при всeки стадий на развитие, по време на размножаване, растеж и угояване“, казва Ференк. Богато на незаменими аминокиселини, културата осигурява подходящи количества от треонин и триптофан. Представянето на соргото спрямо царевицата, при дневни дажби варира от 98% до 106% ефективност.„При изхранването на нашите прасета ние заменихме част от количеството на царевицата, което влагаме във фуража, за сметка на соргото, защото соргото има почти същите хранителни стойности като царевицата, и в допълнение соргото е икономически изгодна култура, която може да се отглежда на полета с нисък потенциал.“

Подготовка на зърното

Зърното от сорго трябва да се обработи по подходящ начин, за да отключи хранителния си потенциал. Зърното е дребно и твърдо, сравнено с това на царевицата, затова трябва да се смели фино, което подобрява усвояването на хранителните елементи от животните. Ференк обяснява стъпките, които той прави след мокра жътва (30% влажност на зърното). „Смиламе царевицата и соргото, след това ги размесваме и покриваме с фолио. След лактозната ферментация се получава висококачествена храна за нашите прасета“, казва Ференк.

Освен хранителните предимства, съществуват и агрономически предимства от използването на сорго в храната на прасетата. Едно от основните предимства е по-малкият риск от микотоксини. При определени климатични условия и натиск от болести, царевицата може да съдържа твърде високи нива на микотоксини. Но, тъй като соргото има отворена метлица, шансовете за микотоксини в зърното са почти несъществуващи.

Информация за контакт: www.lidea-seeds.bg